STM32和51单片机是单片机的两个系列，是常用的两种单片机。

一、内核架构不同

51单片机是一款经典的单片机，它于1981年由美国英特尔公司生产，其基于哈佛体系架构的8位单片机，学校的单片机入门教学一般是基于51单片机的。因为51单片机出现很早，故其性能校弱，主频一般不超过40MHz，执行指令较慢。

STM32，顾名思义是32位单片机，是意法半导体（ST公司）于2004年基于ARM Cortex-M处理器架构推出的单片机，不论是处理能力、存储能力、接口数量还是调试工具都较51单片机有极大提升。

51单片机适合基础和简单的应用，而STM32则适用于复杂的控制系统和高精度的嵌入式应用。

二、存储方式不同

STM32单片机采用闪存（Flash）来存储程序，而51单片机则使用EPROM或OTPROM。闪存具有更大的存储容量和更高的读写速度。

三、接口资源不同

STM32单片机具有更多的外设接口，包括USB、CAN、DMA、FSMC和以太网等。而51单片机的接口较少，只能支持一些基本的GPIO、ADCtff外设。

四、开发调试环境不同

STM32单片机的开发环境比51单片机更加成熟和完善，具有更多的工具和库。同时，STM32单片机的资料和文档也更加丰富。